Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau puis les rincer à l’eau froide. · Saler et poivrer le filet de dinde et le poêler.
· Couper en fines lamelles.
· Dans un saladier, mélanger le vinaigre, la moutarde, l’huile, le sel et le poivre.
· Ajouter les pâtes et les lamelles de dinde.
· Parsemer de tomates cerise coupées en deux, de mozzarella, de basilic effeuillé et de pignons de pin.
· Bien mélanger et servir.